Аджика

Простой рецепт аджики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры - 2,5 кг
• Морковь - 2 кг
• Перец болгарский - 1 кг
• Яблоки - 1 кг
• Чеснок - 0,3 кг
• Перец горький - 4 шт.
• Масло растительное - 0,3 л
• Соль - по вкусу
• Сахар - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Помидоры (лучше ошкуренные) пропустить через мясорубку, поставить варить. Как закипит - варить 30 мин. на медленном огне.
2. Яблоки и морковь - через мясорубку. Как закипит - варить 30 мин.
3. Перец болгарский, перец острый, чеснок - через мясорубку. Как закипит - варить 30 мин.
4. Добавляем масло растительное, соль, сахар. Варить еще 10-15 мин.
5. Раскладывать в горячем виде в стерилизованные банки и закатывать. Все баночки убираю в плед на пару часов. Храню в кладовке.
6. Совет: при чистке острого перца и чеснока лучше пользоваться перчатками, может после обработки жечь руки.

 

аджика прелесть, спасибо за рецепт

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!