Лосось с зеленым маслом

Сложный рецепт лосося с зеленым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на одну порцию

• лосось 1 кг
• или сёмга 1 кг
• или горбуша 1 кг
• или кета 1 кг
• масло сливочное 200 г
• анчоус 2 ст. ложки
• горчица 1 ч. ложка
• чеснок 1 долька
• вода 2 стакана
• вино белое сухое 1 стакан
• лук 2 шт.
• корень сельдерея 1 шт.
• лавровый лист по вкусу
• соль по вкусу
• перец чёрный горошком по вкусу
• шпинат по вкусу
• или щавель по вкусу
• зелень петрушки по вкусу
• базилик по вкусу
• кервель по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В воду с вином положить лук, сельдерей, лавровый лист, соль и перец, довести до кипения, убавить огонь и варить 30 минут.
2. Осторожно опустить в кипяток рыбу и варить на слабом огне 40 минут.
3. Остудить рыбу в бульоне.
4. Вынуть на блюдо и заморозить.
5. Залить кипятком на 5 минут щавель или шпинат, зелень петрушки, кервель, базилик.
6. Слить воду, отжать зелень, протереть через сито.
7. Растереть разогретое сливочное масло и добавить в него протертую зелень, анчоусную массу, горчицу и чеснок.
8. Залить рыбу зеленым маслом и поставить в холодильник.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик лосося с зеленым маслом! А вкусный и простой!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лосося с зеленым маслом ещё не пробовала