Еще одна вкуснейшая закуска грузинского происхождения - сациви с цветной капустой. Рецепт довольно простой, однако закуска получается - фантастически вкусная. Цветная капуста - один из тех овощей, которые замечательно сочетаются с традиционной грузинской пастой сациви. Поэтому сациви с цветной капустой в Грузии - очень популярная закуска. Рассказываю, как ее сделать в домашних условиях.Количество порций: 4Простой рецепт сациви с цветной капустой грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Соусы, СацивиИнгредиенты на четыре порцииЦветная капуста — 1 ШтукаЛук — 3 ШтукиОрехи — 300 ГраммЧеснок — 4 ЗубчикаСпеции — 4 Чайных ложки (корица, пажитник, кориандр, бархатцы, перец острый)Уксус — 1 Чайная ложкаМасло — 4 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеСперва нужно сделать пасту сациви. Делается она просто: пропускаем через мясорубку орехи и чеснок, добавляем специи, вливаем уксус. Перемешивая, вливаем понемногу холодную воду. Как только паста приобретет нужную консистенцию - прекращаем добавлять воду. Должна получиться такая паста, как на фото.Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим 10 минут.Лук крупно нарезаем и обжариваем на масле до золотистости. Формируем закуску: на блюдо выкладываем обжаренный лук, сверху цветную капусту, и заливаем все это дело пастой. При желании, украшаем зеленью и зернами граната. Сациви с цветной капустой готов!
@Ouuyexao, очень интересная идея! ща попробуем приготовить сациви с цветной капустой по этому простому рецептику.
