Несложный рецепт шницеля телячий рубленый домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 165 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из мясаИнгредиенты на шесть порций600 г телятины60 г муки200 г шампиньонов (свежих или консервированных)80 г сливочного масларепчатый луксольчерный молотый перец100 г сухого вина125 г мясного бульона125 г сливоклимонный сокПошаговое приготовлениеТелятину нарезают очень тонкими полосками или маленькими кусочками и панируют в муке.Шампиньоны нарезают тонкими ломтиками.Тонко нарезанный репчатый лук пассеруют в масле.Добавляют к нему на сковороду нарезанное мясо, быстро обжаривают его до золотистого цвета, непрерывно перемешивая.Затем мясо из сковороды перекладывают в другую посуду, а на сковороду с луком кладут кусок масла, шампиньоны и припускают их.Затем грибы посыпают солью и перцем, вливают сухое вино и бульон, тушат 5 мин, добавляют сливки, лимонный сок.Обжаренный шницель соединяют с шампиньонами, соусом и подогревают еще 5 мин.На гарнир предлагают отварной рис или лапшу.
