Непростой рецепт жареной дикой утки русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийРецепт жареной дикой утки.дикая утка на 1,5 кг2 кислых яблока2 луковицы1 ч. л. солищепотка белого перца3 ст. л. масла100 г сала тонкими ломтиками4 ягоды можжевельника1/1, л горячего бульона из дичи1/1, стакана сухого красного вина1 ч. л. крахмала2 ст. л. сливокПошаговое приготовлениеРазрезать яблоки на 8 частей, удалить сердцевину, затем разрезать каждый ломтик пополамРазрезать луковицы на 8 частейРазогреть духовку до 220 градусовНатереть утку изнутри солью и перцемРазогреть масло на плите и обжарить утку, обложив ее ломтиками салаДобавить яблоки, лук и можжевеловые ягоды, залить 1/1, стакана бульона и поставить в самый низ духовки на 1 часПериодически поливать утку вытопившимся жиром и горячим бульономОставить готовую утку в выключенной духовкеПриготовить соус, немного разбавив вытопившийся жир водой, смешать его с вином, добавить крахмал и сливки.
@Терёхина Ж, рецепт жареной дикой утки ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать жареную дикую утку, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
