Мясо на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени

Сложный рецепт мяса на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 2 куска говяжьего мяса на косточке по 250-300 г
• 1 пучок петрушки
• 4 листиков мяты
• 1 столовая ложка рубленых орехов (грецких)
• 75 г сыра
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Для маринада:
• кусочек имбиря, величиной с грецкий орех, порезанный на пластины
• 2 ст. ложки винного уксуса
• розмарин, провансальские травы по 0,5 ч. ложки
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки масла оливкового
• смесь перцев по вкусу
• масло для жарки
• Для гарнира:
• 1 средний баклажан
• 2 крупных помидора
• 1 луковица
• соль, сахар, перец по вкусу
• 1 ст. ложка оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Подготовить мясо, промыть, обрезать плеву, сделать разрез в виде кармашка.
2. Приготовить из перечисленных продуктов маринад.
3. Тщательно обмазать маринадом мясо со всех сторон.
4. Сложить мясо в чистый целлофановый пакет, вылить туда же остатки маринада, плотно завязать и оставить мариноваться около часа.
5. Приготовить начинку.
6. Порубить зелень, смешать с орехами и мелко порезанным сыром, добавить оливковое масло.
7. Замаринованное мясо достать из пакета, обсушить.
8. Заполнить начинкой кармашки, зашить кулинарной ниткой или закрепить зубочистками.
9. Обжарить мясо с обеих сторон в растительном масле на среднем огне в течение 5-6 минут. Обжаренное горячее мясо сложить в фольгу, тщательно его завернуть и оставить на несколько минут, чтоб оно дошло.
10. Для гарнира помыть все овощи.
11. Баклажан порезать кубиками и присолить, чтоб он пустил сок.
12. Очистить от кожицы помидоры, порезать также на кубики.
13. Лук очистить и измельчить.
14. Промыть баклажан от соли, обжарить на масле.
15. Добавить лук, затем помидоры и все немного потушить, посолить и поперчить по вкусу, если помидоры кислые добавьте сахар.
16. Подайте мясо с тушеными овощами.

Мясо получилось мягкое, ароматное и вкусное. Таким вкусным мясом вы можете порадовать и гостей, и близких.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик мяса на косточке с начинкой из сыра, орехов и зелени в закладки, надеюсь скоро приготовлю.