Шницель капустный с сыром

Желаете отведать вегетарианский шницель? Приготовьте его из белокачанной капусты, уверен, результат вас не разочарует! Шницель получается хрустящим, сочным и очень насыщенным. Рекомендую!

Перед вами - простой рецепт приготовления шницеля капустного с сыром. Сыр выступает в качестве начинки, иногда добавляют грибы, но это уже на любителя. Готовые шницели подаются к столу со сметаной, аджикой или острым соусом. Удачи!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт шницеля капустного с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шницель
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Капустные листы — 7 Штук
• Сыр твердый — 200 Грамм
• Сметана — 200 Миллилитров
• Мука — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Специи — По вкусу (перец, куркума, карри)
• Панировочные сухари — По вкусу (или манка)

Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно сварить капусту, отделив листья от кочана. Варить в кипящей подсоленной воде, примерно 10 минут. Листья должны быть мягкими, но не рваться.
2. Сыр нарезаем прямоугольными ломтиками.
3. Смешиваем сметану с мукой, солью и специями.
4. Заворачиваем ломтик сыра в капустный лист. Сворачивать нужно конвертиком, как на голубцы.
5. Обваляйте шницель в муке, затем окуните в кляр и еще раз обваляйте в панировочных сухарях или манке.
6. Обжариваем на масле с двух сторон до хрустящей румяной корочки.
7. Приятного аппетита!