Базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой - прекрасное блюдо как для простого обеда, так и для праздничного (скажем, даже новогоднего) стола. Легкое, прозрачное желе и нежное куриное мясо - очень вкусно! Подайте заливное с хреном и горчицей. Я назвала его базовым, потому что ингредиентов минимум, вы можете дополнить заливное всевозможными овощами, специями и зеленью.Простой рецепт базового заливного из курицы с сухой кавказской аджикой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, На Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциикурица (лучше домашняя) — 1-1,5 кгжелатин — 30 главровый лист, душистый перец (по вкусу)соль (по вкусу)сахар — 1 ч. л.сухая кавказская аджика — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеВыбрать толстостенную кастрюлю. Курицу вымыть, разрезать на 4 части, уложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды и варить на минимальном огне 3 часа. Обязательно снимать пену при первом ее появлении! За полчаса до конца варки заложить лавровый лист и душистый перец.Курицу выловить, достать перец и лавровый лист.Курицу немного остудить и разобрать.Бульон процедить, при необходимости оттянуть.Два половника вылить в чашку, развести желатин и дать ему разбухнуть.В остальной бульон добавить соль, сахар, сухую кавказскую аджику, довести до кипения. Влить в кипящий бульон желатиновый бульон, перемешать и снять с огня.Разобранное куриное мясо разложить по контейнерам.Залить бульоном. Оставить до остывания, затем плотно закрыть крышками и убрать в холодильник до полного застывания.Через пару часов будет готово ваше базовое заливное из курицы с сухой кавказской аджикой. Приятного аппетита!
