Непростой рецепт каннеллонь с квашеной капустой под томатным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции12 трубочек каннеллони500 г квашеной капусты1 морковь1 луковицаНебольшой кусочек корня сельдерея½ красной паприки150 мл красного сухого вина (можно заменить на овощной бульон)Перец, соль, майоран, любистокДля соуса:1 баночка (400 г) томатов без кожицы (можно заменить томатным пюре или соком)250 г овощного бульона1 луковица1 зубок чеснокаПриправы по вкусуПо желанию тертый твердый сырПошаговое приготовлениеРецепт совершенно вегетарианский, но по желанию можно к капустке и мяско добавить, а в соус сметанку.Овощи почистить, луки паприку нарезать мелкими кубиками, морковь и сельдерей натереть на крупную терку, слегка обжарить на растительном масле, и добавив квашеную капусту, вино или бульон тушить капусту до готовности (пока не выпарится вино). Не забудьте приправы! Уберите капусту с огня и дайте немного остыть, иначе фаршировать каннеллони будет очень горячо.Тем временем займитесь соусом. Почистить и мелко порезать лук, чеснок тоже измельчить, поджарить их на растительном масле и залить измельченными помидорами без кожицы (я не дроблю их в миксере, а просто слегка пюрирую обычной картофеледавилкой). Дать соусу закипеть, добавить приправы по вкусу и желанию, убавить огонь и оставить тихонько вариться.Когда капустка остынет, начинить ею каннеллони и выложить в огнеупорную посуду в один слой, заливаем их бульоном, накрываем фольгой и ставим в нагретую духовку. Я каннеллони предварительно не отвариваю, их таким образом легче фаршировать, а просто залить томатным соком, есть риск что они останутся твердыми, потому и добавляю предварительно немного бульона. Минут через 15-20 вылить сверху томатный соус и поставить еще на 15-20 минут. По желанию можно за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!Для моих мужчин это был гарнир к жареной грудинке, а я и без мяса с удовольствием съела.
