Стейк в луковом маринаде с ароматным маслом. Специально для Александра

Простой рецепт стейка в луковом маринаде с ароматным маслом. Специально для Александра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бифштекс

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина постная 500 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки.
• Для ароматного масла:
• Масло сливочное 1 пачка (180-200 гр. )
• Чеснок 2-3 зубчика.
• Зелень по вашему вкусу 1 пучок.
• Соль, перец.
• Цедра и сок лимона, оливки, анчоусы по желанию, у меня масло по рецепту:

Пошаговое приготовление

1. Говядину нарезаем толстыми кусками, примерно в 2 пальца толщиной. Складываем в миску, добавляем лук, очищенный и натёртый на тёрке в кашицу. Вливаем растительное масло и перемешиваем, втирая сок лука и масло в мясо, оставляем минимум на 30 минут при комнатной температуре, если планируете мариновать дольше – уберите в холодильник.
2. Счищаем с кусков мяса лук, жарим на сухой сковороде гриль (без масла), по 2,5-3 минуты с каждой стороны, периодически прижимая мясо лопаточкой к сковороде. Снимаем со сковороды, убираем в тепло или просто заворачиваем с фольгу, даём полежать половину времени приготовления, в нашем случае 2,5-3 минуты, чтобы соки перераспределились, и мясо стало нежным, сочным и мягким.
3. Для масла: измельчаем все ароматные составляющие и смешиваем с размягчённым маслом, добавляем чайную ложку соли, перец по вкусу, заворачиваем в фольгу, придавая форму колбаски, и убираем в холод или сразу подаём к столу.
4. На горячие, готовые стейки выкладываем по кусочку ароматного масла, подаём с гарниром по вашему вкусу, у нас была жаренная с луком картошка.
5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Вкусно, сытно и ароматно, что ещё нужно, чтобы поднять настроение в такую промозглую погоду?! Луковый маринад придаёт мясу ароматные нотки шашлыка, мясо мы не солим, соль вытягивает сок из мяса, и оно становится жёстким, присолить можно будет уже готовое блюдо, а в нашем случае ароматное масло компенсирует её отсутствие. Настоящая мужская еда, которая не требует больших усилий, а вкуса море!

 

@Элла_Г, отличный рецепт стейка в луковом маринаде с ароматным маслом. специально для александра
спасибо за идейку

 

очень вкусный рецепт стейка в луковом маринаде с ароматным маслом. специально для александра, буду рада воспользоваться рецептом.