Сложный рецепт хрустящих рисовых шариков с моцареллой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порций100 гр круглого риса~200-300 мл бульона50-70 мл белого вина50 гр моцареллы1/1, реп лука1/1, ч л куркумы2 зб чеснокапо 1 ст л тертого пармезана и мукипо 2 ст л сливочного и растит масласоль3 ст л сухарей2 ст л муки1 ст л измельченной петрушки1 ч л сухих трав(майоран, орегано, базилик)1 маленькое яйцорастит маслоПошаговое приготовлениеДелаем в стиле ризотто. В сковороде растопить слив масло, добавить растительное, измельченный лук и чеснок и обжарить до прозрачности какую минутуДобавляем рис, вино, 100 мл бульона, куркуму и соль. По мере впитывания бульона добавляем оный. Варим рис до готовности, добавляем сыр, перемешиваем и отставляем остывать. Добавляем муку и перемешиваемМоцареллу режем кубиками(у меня 14 шт)Перемешиваем сухари, петрушку и сухие травыЛепим наши шарики все время увлажняя руки водой. В середину вкладываем кусочек моцареллы, обваливаем в муке, затем в яйцо и в сухариЖарим в большом количестве разогретого растит масла, на среднем огне, несколько минут, до золотистости. Выкладываем шарики на бумажное полотенце, дабы избавиться от лишнего масла.Приятного аппетита!Я их подавала как гарнир к куриным шашлыкам. Вполне самостоятельное блюдо, как горячая закуска. Пробуйте рис, когда готовите-если маловато соли, шарики получатся пресными, что не желательно. Можно по желанию разнообразить их вкус, например, добавив перемолотых сухих грибов Нам они оочень понравились!
