Непростой рецепт говядины с рисом по Индонезийски ! ! ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийГовядина 2 кг. 500 гр. (не жирная)!Лук репчатый 2 головки!Чеснок 6 зубков!Кокосовое молоко 400 мл. !Кориандр 2 ч. л. (молотый)!Фенхель 1/1, ч. л. (молотый)!Тмин 2 ч. л. (молотый)!Гвоздика 1/1, ч. л. (молотая)!Чили перец 4 шт. (сухой)!Цедра лимона 1/1, ч. л. !Сок лайма 2 ст. л. !Сахар коричневый 2 ч. л. !Кинза зелёная 1/1, пучка!Соль по вкусу!Для гарнира рис!Пошаговое приготовлениеБерём мясо, удаляем жир и плеву. Режем мясо на кусочки, примерно 3 х3 см. !Чистим лук и чеснок, перемалываем в блэндере до однородной массы!Прогреваем сковороду с кокосовым молоком, доводим до кипения и уменьшаем огонь, варим помешивая пока наполовину не уварится и масло начнёт отделятся от молока, только что - бы не подгорело!Добавляем кориандр, фенхель, тмин, гвоздику и чили перец, помешивая готовим 1 минуту и добавляем мясо!Готовим мясо 5 минут и добавляем перемолотые лук с чесноком, цедру лимона, сок лайма и сахар!Доводим до кипения, уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 2 часа изредко помешивая, или пока жидкость не испарится и мясо станет слегка сухим!Смотрим, как мясо готово, снимаем с плиты и перемешиваем с рубленной кинзой!Подаём с отварным горячим рисом, надеюсь нет смысла писать как варить рис!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ! !
