Очень простой рецепт винного цикория домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКрасное вино 200 млБелый цикорий 6 штукРастительное масло 2 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаСоль по вкусуПошаговое приготовлениеЦикорий разрезать вдоль на 4 части.На сковородке разогреть растительное масло (не ароматное!) — для каждой порции, помещающейся на сковородке — 1 столовую ложку, т. к. цикорий масло не берет практически.Положить нарезанный цикорий и жарить пока только одну сторону. Как только хорошенько зарумянится, перевернуть на другую сторону; посыпать сахаром, посолить, поперчить свежемолотым перцем и полить вином (так, чтобы на следующую порцию цикория тоже хватило). Перемешать, но не лопатками, а подбросить, двигая резко сковородку.Дожарить цикорий и выложить на блюдо.При желании и наличии пармезана — выкладываем цикорий на противень, посыпаем сыром и ставим на 15 минут при 180 градусах. Очень вкусно, если подавать с уткой и даже просто так! Приятного аппетита!
