Простая заготовка позволит быстро приготовить вкуснейший борщ!РезультатПриготовление борща обычно занимает уйму времени, поэтому очень рекомендую делать заготовку борщевой заправки на зиму, что существенно сэкономит время.Несложный рецепт заготовки борщевой заправки на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 7 д. Содержит всего 80 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 7 дКоличество калории: 80 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийСвекла 2 кгБолгарский перец 2 кгМорковь 2 кгПомидоры 2 кгЛук репчатый 0.5 кгЗелень 250 грЧеснок 200 грРастительное масло 500 млСоль по вкусуСахар по вкусуЛавровый лист по вкусуПошаговое приготовлениеВсе овощи тщательно промываем и очищаем.Морковь, свеклу и лук трем на крупной терке и обжариваем около четверти часа на медленном огне.Нарезаем небольшими кусочками болгарский перец.Помидоры необходимо очистить от кожицы. Чтобы сделать это было легче, опускаем помидоры поочередно сначала в кипяток, а затем в холодную воду и кожица сойдет сама. Очищенные помидоры протираем.В емкость подходящего размера кладем обжаренную смесь из овощей, добавляем болгарский перец и томаты. Тушить всю смесь необходимо около получаса, а затем добавить зелень, соль, чеснок, сахар и лавровый лист. Затем протушить еще около пяти минут.Готовую заготовку борщевой заправки на зиму раскладываем по чистеньким сухим баночкам, закрываем крышками.Борщевая заправка по такому рецепту полностью готова после полного остывания. Остужать банки следует, накрыв их теплым одеялом.Имея под рукой такую заготовку, зимой вам нужно будет только сварить бульон, кинуть картофель и готовую заправку.
