Томатный соус от шефа Пола Гейлера

Несложный рецепт томатного соуса от шефа Пола Гейлера домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 25 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Лук - шалот 2 головки
• Тимьян 1 стебель
• Лавровый лист 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 1 кг
• Томатное пюре 2 столовые ложки
• Сахарная пудра 1 столовая ложка
• Вода 250 мл
• Томатный сок 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Потушите в сотейнике под крышкой все масло, лук - шалот, тимьян, лавровый лист и чеснок 5-6 минут или пока лук - шалот не станет мягким (но не румяным!)
2. Вмешайте томаты, пюре и сахар. Варите на слабом огне, не накрывая, 5 минут.
3. Добавьте воду и томатный сок, если используете, увеличьте нагрев и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, не накрывая, 30 минут.
4. Приправьте и половником продавите соус через сито.
5. Верните в сковороду и снова нагрейте перед подачей.

 

@АнтонинаК, рецепт томатного соуса от шефа пола гейлера ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Я теперь просто обязана приготовить томатный соус от шефа пола гейлера

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

спасибочки за вкусняшку