Воздушные кексы с масляным кремом

Непростой рецепт воздушных кексов с масляным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для кексов:
• 125 гр сливочного масла
• 2 яйца (растереть)
• 3-4 капли ванильной эссенции (или ванилина 1/1, чайной ложки)
• 3-4 столовых ложки молока
• 100 гр мелкокристаллического сахара
• 125 гр пшеничной муки (просеять)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Для крема:
• 80 гр сливочного масла
• 150 гр сахарной пудры (можно больше или меньше - пробовать по вкусу)
• 3 ст. ложки цельного или нежирного молока
• 2-3 капли ванильной эссенции (или ванилина)
• пищевые красители
• дополнительно:
• немного тёртого шоколада, кокосовой стружки, мака или свежей малины.

Пошаговое приготовление

1. кексы:смешать размягчённое сливочное масло с сахаром, тщательно взбейте до пышной белой массы
2. Начать добавлять растёртые яйца, взбивая и подсыпая отмеренное кол - во муки, чтобы масса не свернулась
3. Добавить молоко, сахар, разрыхлитель и ванильную эссенцию (ванилин), взбивая.
4. Подсыпать оставшуюся муку и перемешать всё до однородной массы ложкой.
5. Выкладывать в смазанные железные или силиконовые формы для кексиков
6. Поставить на противень и запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут, пока кексы не приобретут золотистый оттенок.
7. крем:Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышного крема.
8. Добавить молоко, ванилин и красители, взбить(перемешать)
9. Вынуть кексы из духовки, дать остыть. Освободить от форм и намазать каждый кремом. Можно посыпать маком, тёртым шоколадом или кокосовой стружкой (украсить малиной)
10. Можно подавать!

*Я добавила пищевые красители в крем-на каждый цвет по 4 капли. Капайте краситель по капле в крем и тщательно взбивайте. Добавляйте краситель в зависимости от того, какой вам нужен оттенок-более нежный или же яркий. *Силиконовые формы смазывать не нужно. *Подавать желательно немного охлаждёнными-крем становится вкуснее.