Предлагаю приготовить стручковую фасоль на зиму. Такая заготовка подойдёт для последующего приготовления из неё салатов, супов. Заготовку готовить легко и просто. Она не требует дополнительной стерилизации. Банки заливаются кипящим маринадом и оставляются до полного остывания под одеялом или махровым полотенцем. Для этой заготовки выбирайте молодую стручковую фасоль с недоразвитыми зёрнами и без волокон. Из такого количества продуктов выйдет 2 пол-литровые банки.Простой рецепт стручковой фасоли для супов и салатов на зиму украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 290 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Пост, ужин, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийВода 500 млЛавровый лист 3 шт.Перец чёрный горошком 0.5 ч. л.Сахар 2 ст. л.Соль 0.5 ст. л.Уксус столовый 60 млФасоль стручковая свежая 500 гЧеснок 8 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления стручковой фасоли на зиму нам понадобится стручковая фасоль, вода, соль, сахар, столовый уксус, чёрный перец горошком, лавровый лист.Фасоль хорошо промыть, срезать кончики.Для маринада соединить сахар, соль, воду, уксус, перец и лавровый лист. Довести до кипения.Фасоль проварить в воде на протяжении 4-5 минут.Плотно уложить фасоль в стерилизованные банки.Залить кипящим маринадом, предварительно вытянув лавровый лист, чтобы фасоль потом не горчила.Закатать крышками, перевернуть банки вверх дном и закутать в махровое полотенце или одеяло. Оставить до полного остывания.Стручковая фасоль для супов и салатов на зиму готова.
