Простой рецепт баклажанов жаренных в аджике домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийБаклажаны 2-3 штПерец красный болгарский 2-3 штПерец чили по вкусу ( у меня 3 шт)Чеснок 6-8 зубчиков ( у меня чеснок соло 2 головки)Уксус 5% или 9% - 1 ст. ложкаСахар 1 ст. ложкаСоль 1 ст ложкаМасло для жаркиПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать кружками толщиной в 1 см, посолить и откинуть на 30 мин на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Обжариваем кружки на растительном масле, от избытка масла избавляться не следует.Перцы разрезать и очистить от семян.В блендер складываем перцы, чеснок, уксус, сахар, соль и измельчаем до пюреобразного состояния.На дно банки выкладываем жаренные кружки баклажанов и заливаем 2-3 ст. ложками аджики и так всю банку.Оставить на сутки в холодильнике.Подавать к мясу, картошке или просто на хлеб.Остроту аджики регулируйте по вкусу, количество чили можно убавить или прибавить. Источник указывал, что хранить можно до двух месяцев в холодильнике. Рецепт выставляю во второй раз, так как 21 июня на сайте был сбой системы и рецепт не сохранился.
сегодня первый раз готовила баклажаны жаренные в аджике. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
