Баклажаны в томате с острым перцем (на зиму)

Простой рецепт баклажанов в томате с острым перцем (на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Помидоры - 1,5 кг
• Баклажаны - 1 кг
• Масло растительное - 100 мл
• Сахар - 100 г
• Уксус 9% - 75 мл
• Перец острый - 1 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Соль - 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты для приготовления баклажанов в томате на зиму. Чеснок почистить и помыть.
2. Как приготовить баклажаны в томате (на зиму): Помидоры, острый перец и чеснок перекрутить через мясорубку. Баклажаны нарезать брусочками.
3. Влить в кастрюлю растительное масло.
4. Туда же добавить помидоры с перцем и чесноком.
5. Высыпать соль и сахар.
6. Поставить на огонь и кипятить 15 минут.
7. Поместить баклажаны в кипящие помидоры.
8. После закипания варить 25 минут.
9. Добавить уксус.
10. Горячие стерилизованные банки с винтовым горлышком заполнить баклажанами в томатном соусе с острым перцем.
11. Закрыть банки завинчивающимися стерилизованными крышками. Баклажаны в томате на зиму готовы. Готовьте с удовольствием!

Из указанного количества ингредиентов можно приготовить чуть меньше, чем 2,5 л баклажанов в томате.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Баклажаны в томате с острым перцем (на зиму) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Готовила вчера баклажанов в томате с острым перцем (на зиму) по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!