Рагу из овощей и картофеля

Несложный рецепт рагу из овощей и картофеля домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 31 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 31 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки - 1-2 шт.
• Картофель - 5-7 шт.
• Лук - 2-3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Чеснок - 0,5 головки
• Томат - пюре - 1-2 ст. ложки
• Соль - 0,5-0,75 ч. ложки
• Зелень - 0,5 пучка
• Мало растительное - 5 ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Сырой картофель нарезать дольками или кубиками. Посолить (1-2 щепотки).
3. На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Выложить картофель, обжарить его на среднем огне, перемешивая, 4-5 минут.
4. Лук и петрушку очистить, вымыть и нарезать соломкой.
5. Лук очистить и нарезать кубиками.
6. Кабачки очистить и нарезать кубиками.
7. По отдельности пассеровать до мягкости нарезанные репчатый лук и коренья. Для пассеровки лука разогреть на сковороде 1 ст. ложку растительного масла, выложить лук, жарить его на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
8. Отдельно разогреть еще 2 ст. ложки растительного масла. Выложить коренья, обжаривать их, помешивая, на среднем огне 7-8 минут.
9. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить кабачки, обжарить их, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (10 минут).
10. Чтобы сделать томатный соус, томатную пасту развести 0,75 стакана воды, посолить.
11. Картофель, пассерованные овощи положить в кастрюлю.
12. Влить томатный соус и тушить 15-20 минут.
13. Затем добавить нарезанные кубиками и обжаренные до полуготовности очищенные кабачки и продолжать тушить в течение 20-30 минут.
14. Чеснок очистить и мелко нарубить (можно растереть с солью).
15. Через 15-20 минут после добавления кабачков (за 5-10 минут до готовности) положить мелко нарубленный или растертый с солью чеснок. Добавить остальную соль.
16. Нарезать зелень.
17. Рагу при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото рагу из овощей и картофеля очень аппетитно выглядит!!!

 

ухтышка какой рецепт рагу из овощей и картофеля!!!!!!!
слюни текут рекой