Беляши с мясным фаршем

Непростой рецепт беляшей с мясным фаршем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Тесто:
• Молоко - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Дрожжи сухие - 11 г (1 упаковка)
• Сахар - 1 ст. ложка
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Растительное масло - 6 ст. ложек
• Мука - 2,5-3 стакана
• Начинка:
• Фарш (говядина+свинина) - 300 г
• Лук репчатый - 1,5 головки небольших
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить беляши с мясом: Ингредиенты, которые нам понадобятся для теста. Начинаем готовить тесто.
2. Берем пачку дрожжей, перемешиваем с ложкой сахара.
3. В микроволновке разогреваем стакан молока.
4. Добавляем молоко в дрожжи, накрываем полотенцем и убираем на минут 20 в теплое место (я поставила на батарею).
5. Муку обязательно нужно просеять (2,5 стакана).
6. Добавляем пол чайной ложки соли, перемешиваем.
7. Делаем в центре муки «ямочку».
8. Взбиваем яйцо.
9. Добавляем в муку.
10. Добавляем 5 ложек растительного масла.
11. Наши дрожжи поднялись.
12. Добавляем в муку дрожжи, которые поднялись.
13. Хорошенько все перемешиваем, я это делаю деревянной лопаткой, потом уже рукой, если тесто прилипает обсыпьте тесто мукой, не сильно.
14. Когда тесто не будет прилипать к рукам, обмажьте его растительным маслом немного, руками. Тесто должно быть мягким. Убираем на часа 1,5. Пока тесто будет подниматься займемся фаршем.
15. Напоминаю у меня фарш свинина+ говядина.
16. Чистим лук, у меня 1,5 головки небольших, я их измельчаю в блендере, так и вкус лука есть, и сок, а кусочки не попадаются. Но вы можете мелко нарезать.
17. Добавляем в фарш лук, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
18. Тесто наше готово. Начинаем лепить беляши с мясом.
19. Я делаю из теста рулет.
20. Нарезаю кусочками.
21. Разминаем руками кусочек теста, оно должно быть мягкое и тонкое.
22. Кладем одну ложку фарша, разминаем фарш равномерно.
23. Заворачиваем кончики к серединке.
24. Примерно вот так, правда не очень красиво) но как уж получилось.
25. И так делаем все. Получается 20 штук беляшей с мясом.
26. Нужно раскалить плитку, налить в сковородку слой масла, примерно сантиметра 1,5, в общем так, чтобы вы положили беляш и он был наполовину в масле, чтобы когда перевернете, другая сторона сырого теста была полностью в масле. ОБЯЗАТЕЛЬНО кладем наши беляши вниз фаршем. Не переживайте, фарш не вывалится, и сок останется в беляшах.
27. Жарим беляши с мясом на небольшом огне, чтобы беляши не горели, примерно минуты 2 с каждой стороны.
28. Ну вот, беляши с мясом все готовы, подавайте беляши горячими, тогда они будут сочными. У меня, когда я готовлю беляши, едят сразу со сковородки.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Спасибочки

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик беляшей с мясным фаршем