Очень простой рецепт варенья из арбузных корок русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 6 часов. Содержит всего 622 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество калории: 622 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Русская кухняИнгредиенты на десять порцийАрбузные корки 1 кгСахар 1,5 кгВода 500 гЛимонная цедра по вкусуПошаговое приготовлениеАрбузные корки очистить от верхней кожицы и отделить мякоть от белой корки. Белую корку разрезать на кусочки размером 2-3 см.Залить белые корки горячей водой и варить 5-10 минут, после чего откинуть на сито и охладить.Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавить цедру или лимонный сок.Кусочки арбуза переложить в сироп и варить 20-30 минут, после чего снять с огня и оставить в сиропе на 2-3 часа. Затем повторить эту операцию, после чего снять с огня и оставить кусочки арбуза в сиропе на 2-3 часа. В третий раз варенье поставить на слабый огонь и варить до готовности - корки должны стать прозрачными. Варенье готово.
