Фламмкухен - отличная закуска или легкий аперитив. Он хорошо подходит для того, чтобы небольшой компанией хрустеть им под пиво или грызть с вином. Фламмкухен всегда приносит эстетическое удовольствие! Фламмкухен (Flammkuchen) дословно переводится как пламенный пирог. У этого блюда очень интересная история! Когда-то давным-давно в Эльзасе готовили хлеб в печах, а термометров еще не придумали. Тогда хозяйки делали так: они открывали кусочек теста, раскатывали его в тоненькую лепешку и отправляли в печь. Если через 10 минут она становилась хрустящей с поджаристыми краями, то печка достаточно прогрелась, и можно начинать печь хлеб. Затем, лепешку для вкуса стали смазывать жирной сметаной и таким образом появился Фламмкухен!Количество порций: 6-7Несложный рецепт фламмкухена немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Выпечка, ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийМука — 250 ГраммОливковое масло — 2 Ст. ложкиВода — 100 МиллилитровСоль — 0,5 Чайных ложкиГустая сметана — 200 ГраммПомидоры — 2 ШтукиОливки — 5-6 ШтукКонсервированная кукуруза — 50 ГраммТвердый сыр — 50 ГраммКетчуп — 1 Ст. ложкаЗелень — - По вкусуПошаговое приготовлениеДня начала в миску налить воды, к ней добавить соль и масло.Засыпать муку и замесить.Постепенно вымесить крутое тесто и разделить его на три равные части.Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, уложить на бумагу для выпекания и равномерно смазать жирной сметаной.Затем выкладываем начинку - помидоры, оливки и сыр.Должна получиться такая красота.На другой кусочек выложить кукурузу, помидоры и кетчуп.Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов 10 минут, пока края не станут зажаристыми.Сразу подавать и кушать горячим.
