Рецепт приготовления традиционного литовского блюда из картофеля - картофельных колбасок Ведарай (Vedarai). Очень вкусное и бюджетное блюдо, регулярно появляющееся на столах в литовских семьях.Количество порций: 4Очень простой рецепт картофельных колбасок "Ведарай" литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Литовская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииКартофель — 1 КилограммКопченое сало — 200 ГраммЛук — 2 ШтукиСоль, перец — - По вкусуСвиные кишки — 100 ГраммПошаговое приготовлениеКартофельные колбаски «Ведарай» - очень жирное, тяжелое блюдо, являющееся традиционным в литовской национальной кухне. Каждый день такое есть не будешь - желудок откажется работать Но время от времени побаловать себя этим очень вкусным и бюджетным блюдом можно. Как и почти все литовское, готовится из картофеля и еще пары - тройки элементарных ингредиентов.Рассказываю, как приготовить картофельные колбаски «Ведарай»:Картофель очистить и мелко натереть.Сало нарезать меленькими кубиками и поджарить с мелко нарезанным луком.Смешать тертый картофель, обжаренные шкварки с луком, соль и перец. Хорошо перемешать.Свиные кишки промыть от соли под струей проточной воды.Неплотно наполнить свиные кишки картофельной массой. Начиненные кишки сложить в форму для запекания, смазанную маслом. На дно формы налить немного воды.Поставить форму для запекания с будущими картофельными колбасками в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя 10 минут колбаски нужно проколоть вилкой в нескольких местах, уменьшить огонь до 160 градусов и запекать, время от времени поливая жиром, до полной готовности. Как только колбаски покроются тонкой красивой корочкой - значит, готовы.Готовые картофельные колбаски «Ведарай» подаем со сметаной и шкварками.Приятного аппетита!
