Известная икра

Несложный рецепт известной икры украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2 молоденьких кабачка,
• 1 крупный болгарский перец красный,
• 1 \2 крупного репчатого лука,
• 1 крупная морковь,
• 3 шт помидоров,
• 1 ст л томатной пасты,
• Оливковое масло 5 ст л,
• 1 ст л сахар,
• соль и всежесмолотый черный перец по вкусу,
• зелень петрушки для декора.

Пошаговое приготовление

1. Кабачки нарезать крупно и обжарить до мягкости на оливковом масле, переложить в тарелку.
2. Так же крупно нарезать перец и помидоры и тоже обжарить в том же масле до мягкости и переложить в тарелку.
3. Обжарить в остатках масла нарезаный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь до мягкости и переложить в тарелку.
4. Смолоть на иясорубке, поочередно добавляя из каждой тарелки овощи, добавить соль и сахар, томатную пасту, поперчить и переложить в сковородку, протушить, помешивая, 5-10 мин и охладить.

много вариантов кабачковой икры перепробовав, остановилась на этом. Попробуйте!

«Кабачковая икра»

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали известную икру. Спасибо за рецепт!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

известная икра прелесть, спасибо за рецепт