Простой рецепт помидоров консервированных, бабушкиных, практичесок десертных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порцийНа 4 стакана колодезной воды:Сахарный песок – 1 стакан !!!!!!!!!!!Соль – 2 ч. л. ( не йодированной)Перец черный горошком неск. горошинКорица – небольшой кусочек ( ~1 см ) или щепоткаГвоздика – 3–4 бутонаЛавровый лист – 1-2 на банкуУксусная эссенция!!! – 1 ч. л. на 3 х литровую банкуПошаговое приготовлениеНа 4 стакана колодезной воды положить перец горошком, гвоздику, корицу, лаврушку, сахар и соль, довести до кипения и растворения сахара и соли, остудить до теплого состояния. Вымытые помидоры разложить в чистые банки, залить маринадом и стерилизовать из расчета:1-литровая банка - 7 минут2-литровая - 10 минут3-литровая - 15 минутВ последний момент добавить уксусную эссенцию. Закатать! Перевернуть вверх кармашками до остывания!Всё!Рецепт бабушкин. Бабушки нет на этом свете уже 11 лет, её заветная тетрадочка с рецептами перешла нам с мамой. Там рецептов уйма, на сайте почти ничего нет. Эти помидоры, конечно, на любителя, коим я и являюсь. Когда была в интересном положении банки с этими помидорами пришлось ставить на учет, т. к. легко стрескивала 3х литровую банку в момент, попадало по первое число от домочадцев. Люблю по сей день, вкусны, сил нет. Бабушка уксус не признавала, только эссенцию! И делала только в 3х литровых банках, которые предварительно мыла крапивой!!! и без перчаток ( до сих пор диву даюсь, а в детстве аж жутко было). Теперь делает в основном мама, и отпуск у нее выпадает аккурат на сезон помидор и вода колодезная только на даче. Пошаговых, ясный перец, нет, прошлогодние ведь помидоры, а скоро урожай новый поспеет. Рецепт хорош еще и тем, что нет листиков вишни-смородины, которых в городе не сыщешь в нужный момент. Людмила, ты просила рецепт помидорок сладких, вот он!!!!
