Это блюдо весьма напоминает нашу буженину, но готовится в основном из говядины или баранины. Вкусное мясное блюдо для любителей не пережаренного мяса. Любители мяса частенько ходят в рестораны именно для того, чтобы съесть вкусный кусок мяса, именуемый ростбифом. Ростбиф с кровью чаще всего готовят из говядины, и его легко можно сделать дома. А поможет вам в этом рецепт приготовления ростбифа с кровью. Вкусный маринад, который после запекания образует легкую корочку, сочное мясо - ваши вкусовые рецепторы будут поражены. Готовим!Количество порций: 1Простой рецепт ростбифа с кровью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РостбифИнгредиенты на одну порциюГовяжья вырезка — 1,2-1,5 КилограммаЧеснок — 6-7 ЗубчиковЛимон — 1 ШтукаГорчица — 2 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиПерец черный молотый — 1 Чайная ложкаРозмарин — 1-2 Штук (веточка)Тимьян — 1-2 Штук (веточка)Растительное масло — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеМясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.Хорошо разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем кусок мяса со всех сторон до корочки. Все это делаем на сильном огне, времени на обжаривание - по 2-3 минуты на каждую сторону.Готовим маринад для мяса. В небольшую мисочку натираем цедру лимона, затем туда же выдавливаем из лимона сок. Добавляем горчицу, соль, перец и сильно измельченную зелень с чесноком. Хорошо перемешиваем все это.Получившимся маринадом обмазываем мясо со всех сторон. Затемвыкладываем его в плоскую форму для запекания и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. Затем достаем мясо, даем ему «отдохнуть» минут 5 и нарезаем.
