Простой рецепт говядины в портвейне с гречкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 683 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 683 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииГовядина 300 гЧеснок 3 зубчикаКрасный портвейн ½ стаканаГречневая крупа ⅓ стаканаДижонская горчица 1 столовая ложкаКрасный базилик ⅓ пучкаРастительное масло 2 столовые ложкиСоль 1 чайная ложкаСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРежем говядину на тоненькие полоски, примерно 5 мм толщиной, 8 шириной и 2-3 см в длину; отбиваем их.Перебираем гречку и ставим вариться. Когда закипит вода, солим. Я готовлю на сильном огне, чтобы гречка была готова одновременно с мясом.Чистим чеснок и режем его тонкими полосками. Раскаливаем растительное мало в сковороде. Обжариваем чеснок до золотистого цвета и выкладываем мясо. Все это солим, перчим и обжариваем вместе постоянно помешивая. Как мясо даст сок, вливаем пол - стакана красного портвейна, перемешиваем, и оставляем томится на среднем огне без крышки примерно 3-4 минуты.Добавляем в мясо мелко нарезанные листья базилика, перемешиваем и кладем столовую ложку горчицы. Тщательно ее вмешиваем в содержимое сковороды (там должна быть жидкость), выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты.Когда гречка будет готова, раскладываем ее по тарелкам, на нее выкладываем мясо с полученной подливой. Приятного аппетита!
