Аранчини с утиным рагу и сыром

Сложный рецепт аранчинь с утиным рагу и сыром итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Рис:
• - 280 гр круглого риса
• - 1 яйцо
• - 30 гр масла
• - 30 пармезана
• рагу:
• - 1 утиная грудка
• - 1 маленькая морковь
• - 1 стабель сельдерея
• - ½ луковицы
• - 1 стакан белого вина
• - 3 ст. л. сливок, соль, перец
• - любой плавкий сыр кубиками
• обжарка:
• - 2 яйца
• - мука, сухари

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить, смешать с маслом, яйцами и сыром, приправить по вкусу.
2. Овощи обжарить, добавить утку кубиками, залить вином и тушить полчаса до готовности. Добавить сливки и тушить еще несколько минут. Охладить в холодильнике, чтобы немного загустело.
3. Выложить рис на руку, положить рагу и кубик сыра и скатать шарик. Можно поставить в холодильник до подачи. Перед подачей обвалять в муке, яйце и сухарях и обжарить во фритюре. Сразу подать.

 

А как же мне хочется уже приготовить.