Непростой рецепт седла барашка запеченное или баранина для ленивых домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииСедло барашка - 1 кгМорковь крупная - 2 шт.Лук репчатый - 2 большие луковицыЧеснок - 2 зубчикаМасло оливковое - 2 ст. л.Тимьян сухой - 1 ч. л.Шалфей сухой - 1 ч. л.Лавровый лист - листикаВино белое сухое - 2/2, стаканаПомидоры - 5-6 штукСоль по вкусуПерец черный свежесмолотый - по вкусуПошаговое приготовлениеЭтот рецепт хорош, когда есть мясо и овощи, но нет времени и желания готовить.Мясо промыть, высушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, выложить в форму для запекания.Лук нарезать полукольцами. Морковь кружочками. Чеснок очистить и раздавить ножом. Выложить овощи к мясу. Посыпать шалфеем и тимьяном, добавить лавровый лист. Сбрызнуть оливковым маслом, полить вином, накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф, разогретый до 180-190 градусов на час.Помидоры вымыть, разрезать на дольки.Вытащить форму, снять фольгу, добавить помидоры и запекать еще минут 15 без фольги.Мясо ароматнейшее, нежное. Затрат никаких, кроме финансовых.Подавала мясо с салатом из жареных перцев с помидорами.Приятного аппетита.Баранина является незаменимым диетическим продуктом. В России, в отличие от Средней Азии и Кавказа, баранине предпочитают свинину и говядину... А ведь неспроста именно в Азии и на Кавказе большое количество долгожителей. Так чем же отличается баранина от говядины и свинины? В баранине жира в 2 - 3 раза меньше, чем в свинине. Преимущество этого вида мяса в том, что в бараньем жире холестерина в 2, 5 раза меньше, чем в говяжьем, и в 4 раза меньше, чем в свином. Лецитина (вещество, которое нормализует обмен холестерина и препятствует развитию атеросклероза) также меньше в несколько раз. Калорийность баранины 1-й и 2-й категорий соответственно 203 и 165 ккал в 100 г продукта. Минеральных веществ и витаминов в баранине примерно столько же, сколько в говядине и свинине. Но железа больше, чем в свинине, примерно на 30%! Также баранина содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР. Сочное, сладкое баранье мясо может стать и изысканным блюдом, и важной частью обычного сытного обеда. Когда-то баран был символом весны и его мясо появлялось лишь в эти месяцы, но теперь бараниной можно наслаждаться круглый год. В нашей семье так любят баранину, что хоть разводи баранов на даче. А вот купить у нас хороший кусок баранины проблематично. Но тем не менее покупаем и варим-жарим-запекаем.
