Сложный рецепт шоколадных пирожных(Chocolate cake) американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииИнгредиенты на один корж:муки 195 грсахара 200 грнатуральный растворимы цикорий или какао порошок 25 грразрыхлитель 1 ч. л.сода 1 ч. лсоль 1/1, ч. лмасло комнатной температуры 75 грвода теплая 240 млуксус 1 ст. лваниль 1 ч. лШоколадная глазурь:120 гр шоколада150 мл. молока20 гр масла3 ст. л сметаны 30%1 ст. л сахарной пудрыПошаговое приготовлениеПирожные:Смешать муку, сахар, цикорий, разрыхлитель, соду, ваниль и соль.Добавить размягченное масло, воду и уксус, размешать, а затем взбить на маленьких оборотах, до однородной массы.Форму застелить пергаментом и вылить тестоВыпекать в предварительно разогретой духовке мин. 40,при 180 СГотовность проверять зубочисткойКорж вынимать из формы после полного остыванияГлазурь:Разогреть в нержавеющей кастрюльке молоко вместе с маслом, довести до кипения.Всыпать разломанный на маленькие кусочки шоколад, помешивать пока масса не станет однородной, без комочков. Снять с огня и охладить.После полного остывания добавить сахарную пудру и сметану, взбить до кремообразного состояния.Корж покрыть готовой глазурью.При желании можно выпечь еще одни корж, как это сделала я и положить его сверху на крем.Пирожные очень интересные, вкусные, быстрые, без добавления яиц. Создатель этого рецепта канадский кулинар Джейн Родмелл(Jane Rodmells), в ее рецепт входило какао, я же как всегда поэкспериментировав заменила какао на цикорий. В рецепте описывалась реакция теста на уксус, с помощью него придавался коржу оттенок более красный, я же заменив какао на цикорий добилась более оранжеватого оттенка. К сожалению у меня закончилось какао и я не смогла это наглядно вам продемонстрировать. Даю вам поле для деятельности и экспериментов. Приятного аппетита!
Шоколадные пирожные(Chocolate cake) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадные пирожные(chocolate cake), вкус необыкновенный! СПАСИБО!