Картофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой

Непростой рецепт картофельных тарталеток с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тарталетки

Ингредиенты на четыре порции

• Для Тарталеток:
• Картофель, очищенный и тёртый на крупной тёрке 500 грамм
• Сок, выжатый из лимона 1 стол. ложка(примерно)
• Одно яйцо и белок ещё одного яйца
• Соль, свежемолотый черный перец
• Для начинки:
• Очень спелые авокадо 2
• Лимон 1/1,
• Чеснок 2 небольших зубчика
• Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
• Сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр) 150 грамм
• Мелко порубленный укроп 2 стол. ложки
• Копчёный лосось (нарезка) 3-4 кусочка
• Красная икра (сколько уйдёт)

Пошаговое приготовление

1. Тёртый картофель побрызгать лимоннымсоком, посолить, поперчить, дать минут 5 постоять
2. Положить тёртый картофель в марлю и очень тщательно выжать как можно больше жидкости
3. Добавить к тёртому картофелю одно яйцо и белок второго яйца, перемешать
4. Форму для маффинов смазать маслом
5. Выложить тонким слоем дно и стенки формочек картофельной массой
6. Выпекать в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке до хорошего подрумянивания. Если верх корзиночек слишком зарумянивается, а низ ещё не то, чтобы готов, накрыть верх фольгой
7. Готовые тарталетки выложить на блюдо, дать остыть, но не до холодности
8. Начинка:
9. Авокадо порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона
10. В блендере пюрировать вместе: кубики авокадо, чеснок, сыр филадельфия (либо другой сливочный сыр), соль, чёрный перец
11. В авокадную смесь добавить мелкопорубленный укроп, хорошенько перемешать
12. Начинку выкладывать в корзиночки, сверху положить свёрнутую полосочку копчёного лосося и 1/1, -2/2, чайной ложечки красной икры

Я, когда увидела эти самые тарталетки у МАрины, просто влюбилась в них, такой гениальной мне показалась идея. И я просто должна была сделать эти корзиночки на свой день рождения. Они оказались на столе, очень привлекали внимания яркой окраской начинки, поэтому их сразу расхватали, очень хвалили, очень. Начинка жутко нежной текстуры получилась. Я её многовато сделала, но не страшно, я её на след. день намазывала на рисовые вафли.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Рецепт просто бомба!!!!
картофельные тарталетки с начинкой из авокадо с копчёным лососем и красной икрой готовить просто и не долго!