Не скажу, что уксус мой любимый продукт, но Бальзамико - это, конечно, веСЧь! В последнее время увлеклась непомерно бальзамическим кремом - бесподобно! Вот решила сама поэкспериментировать...Простой рецепт уксуса ЛАЙМ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 198 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 198 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийДля 1 бутылочки в 250 мл:Лайм - 3 шт., у меня были (странным образом) очень большие, величиной с лимон, взяла только 2 шт.Кориандр (семена) - 1 ч. л.Мёд - 1 ч. л. (я не «пожалела» мёда, скажем так: 1 ч. л. с «горкой»)Белый Бальзамико - 200 млЛимонный тимьян - 3 веточки (использовала тот, что был дома, может быть, и не лимонный. но тимьян!)Пошаговое приготовлениеВот всё что нам пригодится. И белый Бальзамико - всё же он существует!Лаймы надо хорошо вымыть горячей водой. Обсушить и при помощи овощечистки снять кожуру в виде спирали. Желательно не затрагивать белый слой кожуры.Отжать сок.Сок вместе с кориандом (кориандр предварителъно слегка истолочь) и с мёдом уварить вполовину. - готовый сок выглядит как сироп. Кастрюльку (или какую другую посудину, которую вы использовали) снятъ с огня и добавить Бальзамико - строго белый! (И всё же он существует!), не пытайтесь заменить тёмным Бальзамико, тогда уж личше взять винный уксус. хотя думаю, что снова будет не совсем то.Кожуру лайма и тимьян положить в подготовленную баночку.Бальзамический микс вылить в баночку. Долить уксус, если надо. мне надо было. .Закры - ы - ыть, естественно. и выдержать 1 неделю!Идеально подходит для - заправки салатов, соусов и супов; - к морепродуктам; - к рыбе и. - птице!В 1 ст. л. всего 3 килокалории, никаких белков, никакого жира и прочего - зато масса вкусовых ощущений!
