Простой рецепт лукумадеса/пончики/с баклажанами и мёдом греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порций200 гр. муки50 гр. рисовой муки200 мл. воды1 ч. л. /3 гр. /сухих дрожжей1 баклажан приблизительно 300 гр.масло растительное для жарки2 ч. л. сахаращепотка солимёдПошаговое приготовлениев тёплой воде/30/развести дрожжи. сахар и 2 ст. л. муки поставить в тёплое место до образования шапочки/10 мин/смешать оставшуюся муку с рисовой. просеять.поместить в миску подошедшие дрожжи. добавить соль и постепенно добавляя муку замесить тесто. накрыть полотенцем и поставить в тёплое место минут на 40.баклажан почистить и нарезать маленькими кусочками и слегка пожарить в небольшом количестве масла. остудить.смешать баклажаны с подошедшим тестом и оставить ещё минут на 15. тесто получается чуть гуще. чем на оладьи.жарить в хорошо нагретом масле до золотистого цвета. готовые лукумадес откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.можно набирать тесто 2 ложками. смоченными в воде. а можно смочить руки в воде и поместить тесто в левую руку. чуть сжимая ладонь как бы выдавливая его. а правой рукой снимать кусочки скользящим движением.сервировать с мёдом.очень популярное в Греции и очень вкусное лакомство/вернее. его разновидность!/. причём постное. может показаться не совсем обычным. но только показаться. поверьте!Нам очень нравится!попробуйте и вы!
