Непростой рецепт баклажанов с Тофу по Китайски ! ! ! китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 300 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 300 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийБаклажаны 1 кг. 500 гр. (тонкие и длинные)!Тофу 400 гр. (средней твёрдости)!Растительное масло 4 ст. л. !Кунжутное масло 2 ст. л. !Лук репчатый 1 головка (400 гр. )!Чеснок 4 зубка!Красный сладкий перец 1 шт. (250 гр. )!Кинза зелёная 1/1, пучка!Устричный соус 2 ст. л. !Перцовый соус 2 ст. л. (sriracha)!Сахар 1 ч. л. !Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеКрупно режем баклажаны длиной около 3 х см. и толщиной 2 см. !Сливаем рассол и режем тофу на кусочки, примерно 2 х2 см. !Перемешиваем баклажаны с солью и даём постоять 30 минут, за - тем отжимаем рукой!Крупно режем лук репчатый и сладкий перец, тонко режем чеснок, рубим кинзу!Прогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем тофу до золотистого цвета!Снимаем тофу со сковороды, добавляем кунжутное масло и обжариваем лук и сладкий перец 2-3 минуты!Добавляем устричный соус, перцовый соус, сахар и баклажаны!Накрываем крышкой и готовим на не большом огне пока баклажаны не станут мягкими!После добавляем тофу и проверяем на соль, готовим ещё 1-2 минуты!Снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой и чесноком!Приятного ВАМ аппетита ! ! !
