Простой рецепт брускетты с помидорами и базиликом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 8 мартаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порциихлеб 4 кускапомидоры 2 шт.базилик 1 пучокмасло оливковое 1 ст. л.винный уксус 0,5 ст. л.перец черный (молотый) щепоткасоль щепоткачеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеХлеб порезать на куски толщиной 1 см и подсушить на сухой сковороде с двух сторон.У хлеба должна появиться хрустящая корочка, а внутри он все еще должен оставаться мягким — сухари нам не нужны.Советы: Для приготовления брускетты лучше всего подходит хлеб на закваске и чиабатта.Подсушивать хлеб можно на сухой сковороде, а можно и на решетке барбекю, если вы готовите бутерброды на пикнике.Разрезать зубчик чеснока пополам.Натереть чесноком каждый кусочек подсушенного хлеба.Основа для брускетты готова.Теперь можно приступить к приготовлению начинок.Помидоры предварительно почистить и удалить семена.Для этого нужно надсечь кожицу помидора на верхушке крестиком.Выложить помидоры в жаропрочную емкость и залить кипятком.Оставить в кипятке на 1 минуту, а затем слить горячую воду и залить холодной водой.Холодную воду слить.Теперь помидоры очень легко почистить, потянув кожицу за концы надреза.Разрезать очищенные от шкурки и семян помидоры на кубики.Базилик нарезать очень мелко.В миске смешать порезанные помидоры, базилик, 1 столовую ложку оливкового масла, 0,5 столовые ложки винного уксуса, по щепотке перца и соли.Дать постоять минут 10 для объединения вкусов и ароматов.На каждый кусочек хлеба выложить приготовленную начинку.Сверху можно украсить листиком базилика.Готово! Приятного аппетита!
замечательный рецепт! В моей семье любят брускетту с помидорами и базиликом Спасибо за прекрасную идею
