Простой рецепт кабачковой икры с майонезом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порций3 кг кабачков,250 г моркови,250 г лука,250 г томатной пасты,250 г майонеза,40 г соли,50 г сахара.Пошаговое приготовлениеКабачки помыть и перекрутить на мясорубку.Лук и морковь очистить и тоже перекрутить на мясорубку.Все соединить в кастрюле. Добавить соль и сахар.Варить на слабом огне 1,5 часа, переодичиски помешивая.Через 1,5 часа добавить майонез и томатную пасту. Все хорошо перемешать и варить еще 1,5 часа.Разложить в стерильные банки и закатать.Были в гостях у соседки-подружки, а у нее как раз варилась эта икра. Вообще у нас в семье икру не едят. А тут такой запах. Решили попробовать, оказалось, что еще и вкусно. А когда распросила рецепт, вообще удивилась - с майонезом. Соседка сказала менять ингридиенты нельзя, сорвет банки. Так она уже закрывает не один годи все нормально. На следующий день и я закрыла такой вариант икры. В начале, когда варились кабачки, морковь и лук, запах мне не понравился. Трава - травой. Но после того как добавила майонез и томатную пасту, все стало на свои места. Из этой порции у меня получилось 6 баночек по 0, 5 литров. Правда одну мы сьели, не успев закатать. Попробуйте, это вкусно! Рецепт выставляю вариантом к lenulix.
