Простой рецепт маринованной дичи русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции10 перепелов100 г масла для жаренья для маринада - 1 стакан столового уксуса1/1, Л воды1 стакан вина2 лавровых листа1 крупная луковица10 горошин перца2 ст. ложки сахара.Пошаговое приготовлениеПриготовить маринадДля этого отварить в воде нашинкованный лук, перец, лавровый лист, добавить 2 ст. ложки сахара и соль по вкусуСнять с огня, добавить уксус и вино, накрыть крышкой, остудитьХолодным маринадом залить зажаренных в масле до готовности и остуженных перепеловСложить в банку, закрыть крышкой и поставить на холод на 2-3 сутокЗатем вынуть перепелов, очистить салфеткой от маринада, положить на зеленые листья салатаА вокруг украсить веночком из отварной красной капустыДля этого отварную красную капусту за сутки до использования залить маринадом из равных частей воды и уксуса.
Маринованная дичь по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
