Кетчуп — пожалуй, самый известный соус в мире. Его любят и взрослые, и дети. Моя семья не исключение, мы очень любим добавлять к мясным блюдам острые или сладкие соусы.Кетчуп по этому рецепту очень похож на магазинный «К шашлыку». Сладковатый, легкий... идеально подходит для тех, кто не любит остроту!Простой рецепт домашнего кетчупа на зиму украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 30 мин. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: КонсервацияИнгредиенты на четыре порцииЛук репчатый 10 шт.Перец красный молотый 1 ч. л.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Помидоры 4 кгСахар 125 гСоль экстра 1 ст. л.Уксус столовый 125 млПошаговое приготовлениеДля приготовления кетчупа возьмём помидоры, лук, уксус, сахар, красный перец, чёрный перец, соль.Лук чистим и варим до полной готовности.Помидоры моем и режем на половинки.Складываем в кастрюлю помидоры и отваренный лук.Варим на самом слабом огне под крышкой 1,5 часа. Периодически помешиваем. Охлаждаем.Пропускаем через соковыжималку.Добавляем соль, специи.Кипятим 30 минут. Добавляем уксус и сахар, кипятим ещё пару минут.Разливаем в стерильные банки. Оставляем остывать верх дном под одеялом. Приятного аппетита!
