Скордалья (чесночный соус)

Простой рецепт скордальи (чесночный соус) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• Греческая кухня
• 3 пластины пшеничного хлеба
• 0,5 стакана картофельного пюре
• 7 зубчиков чеснока
• 0,5 стакана миндаля
• 1 стакан оливкового масла
• 0,5 стакана лимонного сока
• морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С хлеба удалите корочку и замочите мякоть в воде.
2. Отожмите хлеб, чтобы удалить избыточную влагу.
3. В пищевом комбайне смешайте хлеб, картофельное пюре, мелко нарезанный чеснок и миндаль, пока смесь не превратится в гладкую пасту.
4. Продолжайте взбивать, медленно вливая оливковое масло (так, словно делаете майонез - очень тоненькой струйкой).
5. Добавьте лимонный сок, но не весь, попробуйте на вкус, и если необходимо, влейте оставшийся, посолите.
6. Скордалья превосходно подходит к жареной рыбе, например, к жареной соленой треске.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик скордальи (чесночный соус).
Виолетта_Г, спасибо!!!

 

супер задумка - буду заглядывать!