Соус молочный бешамель (к большинству картофельных блюд)

  1. Ttunsif

    Ttunsif Мишура

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    Очень простой рецепт соуса молочного бешамель (к большинству картофельных блюд) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 277 килокалорий.


    Соус молочный бешамель (к большинству картофельных блюд)
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество калории: 277 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на одну порцию

    • молоко 450 г
    • мука пшеничная 20 г
    • масло сливочное 20 г
    • сахар 10 г
    • соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. муку подсушить в духовке на сковороде, не допуская изменения ее цвета, охладить. сливочное масло размять и смешать с мукой так, чтобы получилась однородная масса. эту массу класть в кипящее молоко небольшими кусочками, беспрерывно помешивая. после того как молоко с мукой загустеет, добавить соль, сахар, перемешать, прокипятить, а затем снять с огня. чтобы на соусе не образовалась пленка, надо поверхность соуса полить растопленным маслом и хранить соус в закрытой посуде. молочный соус можно разнообразить:
    2. сварить яйцо вкрутую, мелко изрубить и добавить в горячий соус перед подачей.
    3. один сырой яичный желток смешать со столовой ложкой сливок и чайной ложкой лимонного сока, влить эту смесь в горячий соус и перемешать.


     
    t_alina и Рогалёва Ж нравится это.
  2. g_nastasya

    g_nastasya Глазунова Настасья

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18

    Именно соус молочный бешамель (к большинству картофельных блюд) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  3. ИраШ

    ИраШ Ира

    Регистрация:
    7 июл 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    k_anika и Т_Моргулец нравится это.