Простой рецепт сальтимбокки по‑римски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 344 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 344 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на восемь порцийТелятина 8 кусковПармская ветчина 90 гСливочное масло 60 гШалфей 8 штукСоль по вкусуПшеничная мука 60 гБелое сухое вино 1 стаканМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазложите по половине ломтика ветчины и по листку шалфея на каждый кусочек телятины и закройте их прозрачной пленкой.На чистой поверхности отбейте телятину таким образом, чтобы ветчина и шалфей прочно вошли в нее, снимите пленку и обваляйте обе стороны мяса в муке.В сковороде на среднем огне растопите масло, тушите мясо, пока оно не зарумянится.Готовое мясо разложите по тарелкам.Влейте вино в сковородку и размешайте.Пассеруйте на среднем огне так, чтобы часть вина выкипела.Полейте мясо полученным соусом и подайте к столу.
