Грилованные креветки (в оливково-лаймовом маринаде) с соусом аиоли с зеленью

Непростой рецепт грилованных креветок (в оливково-лаймовом маринаде) с соусом аиоли с зеленью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Креветки(очищенные, только хвостик оставить) - у меня было 900 грамм
• Оливковое масло 150 мл
• Сок лайма 5-6 столовых ложек
• Соль
• Свежемолотый чёрный перец
• Соус аиоли с зеленью:
• по 4-5 веточек укропа, петрушки и базилика
• Чеснок 2 зубчика
• Желток одного яйца
• Горчица 1/1, чайной ложки
• Оливковое масло 60 мл
• Кукурузное масло 60 мл
• Соль
• Свежемолотый чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. маринад:
2. Оливквое масло хорешенько смешать с соком лайма
3. Посолить и поперчить
4. В полученное лаймовое масло положить очищенные креветки и убрать в холодильник минимум на час, дольше - лучше
5. Сделать соус аиоли:
6. зелень тщательно измельчить ножом
7. Чеснок очистить и очень мелко порубить ножом
8. Смешать вилкой яичный желток с горчицей
9. Теперь мешать миксером
10. Не переставая мешать миксером, по каплям вливать смесь оливкового и кукурузного масла, должна получиться густая белая масса
11. Измельчённые чеснок и зелень подмешать к полученному соусу
12. Посолить и поперчить
13. Креветки:
14. Замаринованные креветки нанизать каждую на зубочистку (зубочистки подержать предварительно в холодной воде)
15. Нанизанные на зубочистки креветки разложить на противне
16. Духовку разогреть в режиме гриль (если нет такой опции, то просто до 250 градусов)
17. Противень с креветками положить на 1 минуту под гриль (можно и на электрогриле сделать)
18. Через минуту вытащить противень с креветками, креветки перевернуть другой стороной вверх и поставить ещё на минуту под гриль
19. Грилованные креветки разложить на блюдо, в середину которого поставить сос аиоли с зеленью
20. приятного аппетита!

Обязательно дать креветкам промариноваться! Они становятся такими ароматными. Мне они и без соуса жутко по душе пришлись. С соусом безмно вкусно, как сказала моя подруга. Очень лёгкая во всех смыслах закуска, а как быстро исчезает со стола. В новогоднюю ночь именно это блюдо ушло первым, очень быстро

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить грилованных креветок (в оливково-лаймовом маринаде) с соусом аиоли с зеленью