Сложный рецепт беарнской курицы французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порций1 курица (1,2 кг)1 черствая булочка150 г ветчины, без жира1 зубчик чеснока200 г колбасного фарша2 cm. л. колечек лука - резанца1 л воды1 ч. л. соли1 веточка тимьяна2 веточки петрушки1 лавровый лист1 маленькая луковица2 маленькие моркови1 небольшой корень сельдерея2 стрелки лука - порея400 г савойской капусты200 г зеленой фасолиПошаговое приготовлениеВымыть курицу и потроха и просушитьРазмягчить булочку в холодной водеВетчину и потроха нарезать кубикамиЧеснок очистить, порубить и смешать с ветчиной, потрохами, колбасным фаршем, луком - резанцем и размятой булочкойЗаполнить начинкой курицу, отверстия в тушке сколоть деревянной шпилькойВоду довести до кипения с солью, зеленью и лавровым листомВарить курицу 1 час под закрытой крышкойЛук очистить и порубитьМорковь, сельдерей и лук очистить, вымыть и нарезать крупными кускамиСавойскую капусту нарезать полоскамиФасоль очистить, вымыть и разломать на половинкиПодготовленные овощи добавить к курице и тушить все вместе еще 30 минутКурицу подавать в овощах.
