Несложный рецепт индонезийского сатэя индонезийской кухни. Пошаговый рецепт индонезийской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 542 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 542 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Индонезийская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на девять порций1 кг говядины или баранины60 мл подсолнечного масла,3 ст. л. темного соевого соуса,0,5 ч. л. молотого чили,1 ст. л. арахисового бутербродного масла,Для маринада:сок лимонный1 раздавленный зубчик чеснока,1 ч. л. куркумы,лук репчатый – 1 луковица, нарезать1 ч. л. сахара,Пошаговое приготовлениеМясо поместить в морозилку на 30 мин. Затем, когда оно слегка подмерзнет, нарезать его поперек волокон квадратами со стороной 5 см и толщиной 5 мм.В маленькой кастрюле разогреть подсолнечное масло, добавить лук и чеснок, готовить до мягкости. Добавить остальные ингредиенты маринада, влить стакан воды. Перемешать, накрыть крышкой и готовить 5 мин. Дать остыть, залить маринадом мясо, перемешать, накрыть пищевой пленкой. Оставить мариноваться на 2 ч.Нанизать мясо (достаточно плотно) на тонкие деревянные палочки. Большей части маринада надо дать стечь с мяса обратно в кастрюлю, в которой его затем следует вскипятить, и впоследствии подать как соус.Сатэй обжарить, часто переворачивая, на мангале до образования хрустящей корочки. Перед подачей слегка посолить.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
