Непростой рецепт свинины с айвой и пряностями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвинина (ребрышки) около 1 кгЧеснок зубчиков 5-6Лук 2 шт (крупных)Айва 2 шт (каждая примерно по 100-120 гр)Перчик сладкий 1 штСливочное масло около 50 грЗира щепоткаКориандр семена щепоткаРозмарин чуть чутьЧерный свежемолотый перецКуркумаКрасный молотый перецСольПошаговое приготовлениеЧеснок чистим, не режем, а раздавливаем ножом и отправляем на сковороду со сливочным маслом.Мясо моем, режем на не маленькие кусочки, и отправляем на сковороду. Чуть обжариваем с двух сторон и выкладываем.В оставшемся масле обжариваем на среднем огне лук порезанный полукольцами, к нему отправляем айву ломтиками (каждую айву я порезала частей на 12,вырезав серединку с косточками), накрываем крышечкой и еще минут 5 томим. Далее перец порезанный соломкой, и через минутку мясо.Зиру, кориандр и розмарин размалываем в ступке, добавляем куркуму, красный и свежесмолотый черный перец, и этой смесью пряностей приправляем мясо (смеси у меня получилось 2 ч. л. - как раз ни больше, не меньше не надо), солим, оставляем под крышкой еще минут на 10-15, переворачивая чтоб не подгорело.Подаем с любимым гарниром.Вкусно, пряно в меру, сочно. Айва очень вкусная получилась и прекрасно дополнила мясо. Пока сезон айвы наслаждайтесь ей! Приятного Вам аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Aeweuop ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
