Простой рецепт морковной икры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 минут. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийморковь - 3 кглук репчатый - 3 кгмасло растительное - 0,5 лтоматный соус - 1 лсольсахарПошаговое приготовлениеМорковь натереть на мелкой терке, лук порезать тоже достаточно мелкоСложить все в большую кастрюлю, добавить масло, томатный соус, соль, сахар тушить часов 5, постоянно помешивая, т. к. после 3 часов тушения может начать подгоратьЕсть можно и в горячем и в холодном виде, мне больше нравится в холодном.Эту икру делала всегда моя бабушка и больше я никогда такого рецепта не встречала. Недавно вспомнила о ней, приготовила, была очень довольна результатом - готовится очень просто, а вкусно и полезно! Традиционно готовят икру из кабачков и баклажанов, но я считаю, что из морковки получается ничуть не хуже!
