Можно также сделать блюдо более диетичным, уменьшив кол-во мяса и риса за счет мякоти кабачков. В таком случае, мякоть кабачков надо нарезать и обжарить с луком. После чего, смешать с фаршем и рисом.Несложный рецепт фаршированных кабачков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на три порциитоматы консервированные в собственном соку (кубики) – 400 млкабачки круглые – 10 шт.соль – по вкусуперец черный – по вкусупаприка – по вкусулук мелкий – 1 шт.морковь среднего размера – 1 шт.масло оливковое – 2 ст. л.перец острый зеленый – 1/1, шт.рис – 1/1, стаканаговядина (фарш) – 1/1, кгПошаговое приготовлениеОтварить рис до полуготовности.Лук мелко нарезать и пассеровать на масле в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю мелко натертую морковь и мелко нарезанный перец. Пассеровать еще 2-3 минуты.Достать мякоть из кабачков (для этого можно воспользоваться ложечкой паризьен или просто маленьким ножом). «Крышечки» сохранить.Добавить в кастюлю томаты и специи. Оставить томиться на слабом огне, пока не закончим со следующим этапом.Смешать фарш и рис, добавить специи и нафаршировать им кабачки.Поставить кабачки в кастрюлю, сверху прикрыть «крышечками». Долить кипяток, так чтобы он немного не доходил до уровня крышечек.Потомить на слабом огне около часа.
