Куриные мини - РУЛЕТИКИ (бюджетный вариант)

Простой рецепт куриных мини - РУЛЕТИКОВ (бюджетный вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Опять - весьма ориентировочно:
• куриные шкурки - 1 кг
• куриный фарш - 1 кг
• 1 яйцо куриное
• 2 ст. л. манки
• 2-3 ст. л. сливочного масла.
• соль, перец, любимые приправы к курице, раст. масло.
• НАЧИНКА РУЛЕТИКОВ - ЛЮБАЯ!!!
• у меня: по 200 гр. чернослива и кураги

Пошаговое приготовление

1. Сейчас поясню, почему приблизительно. Когда покупаешь в курином контейнере эти самые шкурки, никогда не знаешь сколько из них целых и больших, а сколько - мелких, рваных с остатками жира и кусочков мяса. Поэтому беру сразу 2-3 кг (они дешевые), перебираю и последние режу и перетапливаю, как смалец, в казанке. Очень здорово потом стушить на этом капусту () или с картошкой. . Шкурки покупаю впрок и держу до нужного случая в морозилке (не всегда есть в продаже). Итак, считаем, что после перебирания подходящих шкурок около килограмма.
2. Шкурки промываем. Распластываем. Посыпаем любимой приправой.
3. Дальше все, как в обычных рулетах.
4. Подготавливаем начинку, режем чернослив с курагой и перемешиваем.
5. Взбиваем яйцо; перемешиваем фарш с яйцом, манкой. Солим, перчим по вкусу.
6. На край шкурки кладем начинку, потом по всей оставшейся части - фарш, пару см до второго края оставляем пустыми.
7. Сворачиваем. На противень, слегка смазанный маслом, выкладываем швом вниз.
8. Смазываем слив. маслом, чтоб шкурка была нежнее при выпекании, и ставим в горячую духовку на средний огонь.
9. Через 20 минут переворачиваем на другую сторону и допекаем.
10. Рулетики получаются крепкими и нежными. Охладить и разрезать в холодном виде. Несколько штук получились без начинки (на фото - посередине)
11. Пользуются неизменным успехом. Кто не в курсе моего рецепта - уверены, что это филе, хорошо отбитое и промаринованное! Приятного аппетита!

С манкой лучше не перебарщивать, иначе будут сухими и твердыми. В начинке в основном использую чернослив и курагу - на застольях «работают» лучше Мезима, помогая нашему пищеварению. «Форма» шкурки не имеет никакого значения! Вспомнила: рулетки можно приготовить и на пару (в пароварке или старым способом - дуршлаг над кипящей водой)

 

Оооочень вкусно получилось

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Как вкусно! У меня муж любитель куриных мини - рулетиков (бюджетный вариант).

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

какая вкусняшка!