Простой рецепт маринования грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на четыре порцииСвежие грибы 1 кгСоль 1,5 столовые ложкиУксус ½ стаканаЛавровый лист 1 штукаЧерный перец горошком 0,1 гКорица 0,1 гГвоздика 0,1 гУкроп 3 гПошаговое приготовлениеГрибы очистить, рассортировать по величине, обрезать корешки (у маслят удаляют кожицу), затем аккуратно промыть в холодной воде и выбрать из воды на сито, чтобы вода хорошо стекла.В кастрюлю влить воду, добавить уксус и соль, затем положить подготовленные грибы и приступить к варке.Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, положить пряности (лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, укроп) и варить еще в течение 20–25 минут, причем грибы для равномерного проваривания нужно все время осторожно перемешивать.Когда грибы будут готовы (осядут на дно), снять их с огня и дать им остыть, затем переложить в керамическую или стеклянную посуду.Для маринования рекомендуется брать белые грибы, подберезовики и подосиновики, а также маслята и осенние опенки. Грибы для маринования берут молодые, крепкие и без малейшей червивости. Каждый вид грибов следует мариновать отдельно.
